ডায়াবেটিস ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমবে 'সোনালী রাইস'

বাংলাদেশের জিন বিজ্ঞানী ও বিজ্ঞান লেখক ডঃ আবেদ চৌধুরী একটি ধান উদ্ভাবন করেছেন যার নাম ‘সোনালী রাইস’। এটি শুধু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে না বরং হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়। এই চাল বাংলাদেশ ডায়াবেটিস সমিতি কর্তৃক অনুমোদিত।

জিন বিজ্ঞানী ও ভাত গবেষক আবেদ চৌধুরী বলেন, ‘বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে সাধারণ ভাত খেলে মানুষের শরীরে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়। দীর্ঘমেয়াদে এটি প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহনশীলতা (আইজিটি) তৈরি করে। ফলে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও ক্যান্সার দেখা যায়।’

তিনি বলেন, ‘সোনালী রাইস’ মানবদেহে ব্লাড সুগার ঠিক রাখে তাই প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ টলারেন্স (আইজিটি) হওয়ার কোনো সম্ভাবনা নেই। এভাবে এই ভাত ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় বলে এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে জানানো হয়েছে।

এই ধানের বিপণন সংস্থা হাজীপুর কৃষি ঘরের ব্যবস্থাপক সৈয়দ নুর আহমেদ দাউদ (সৌরভ) বলেন, ‘উৎপাদন থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত সোনালী চালের মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। তাই এই চাল বাজারের অন্যান্য চালের চেয়ে আলাদা ও কার্যকরী।’

ঢাকা মহানগরীসহ সারাদেশে সোনালী চাল সরবরাহ করা হচ্ছে। চাল অর্ডার করা যাবে এই নম্বরে (01766-370703, 01746-533599) এবং গ্রাহকরা এই ফেসবুক পেজের ( https://www.facebook.com/sonalirice.sylhet ) মাধ্যমে কিনতে পারবেন । সোনালী চাল সুন্দরবন কুরিয়ার সার্ভিস এবং এসএ পরিবহনের মাধ্যমে সারাদেশের গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয়। সোনালী চালের দাম কেজি প্রতি মাত্র ১০০ টাকা।

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না।

%d bloggers like this: