মাশরুমের যাদু- তারা কীভাবে উদ্ভিদ জগতের সাথে সংযোগ স্থাপন করে

বছরের পর বছর মরুভূমিতে থাকার পর, ছত্রাক অবশেষে উদ্যানপালক, বিজ্ঞানী, ডিজাইনার এবং ডাক্তারদের কাছ থেকে তাদের প্রাপ্য মনোযোগ পাচ্ছে

বেশিরভাগ উদ্যানপালকের মতো, সাধারণত নীচের চেয়ে মাটির উপরে যা ঘটছে তার দ্বারা বেশি অ্যানিমেটেড হয়েছে। মাটির গুণমান গুরুত্বপূর্ণ ছিল, কোন প্রশ্ন নেই, কিন্তু সেখানে আসলে কী ঘটছিল তা রহস্যময় এবং দুর্ভেদ্য অনুভূত হয়েছিল। ছত্রাকের জন্য, এটি সাধারণত একটি বাগানে একটি জিনিস বোঝায় এবং এটি ভাল খবর ছিল না।

Mushrooms, Fungus, Toadstool, Edible, Agaric
মাশরুম

45 বছর বয়সী পারকিনস বলেছেন, “একটি ঘরোয়া স্তরে, অতীতে ছত্রাকের সাথে আমাদের সম্পর্ক এবং বোঝাপড়া অনেকটাই ছিল যে এটি ক্ষয় সম্পর্কে কিছু, এটি রোগের বিষয়ে এবং এটি এমন কিছু যা আমরা আমাদের বাগানে বিশেষভাবে চাই না,” বলেছেন 45- সাসেক্সে অবস্থিত বছর বয়সী ল্যান্ডস্কেপ আর্কিটেক্ট, যিনি 2019 সালে আরএইচএস চেলসি ফ্লাওয়ার শোতে তিনটি পুরস্কার জিতেছিলেন। “এটা বলা ঠিক যে, উদ্যানপালক হিসাবে, আমরা সবসময় পুরোপুরি বুঝতে পারিনি – এবং আমি এখনও বুঝতে পারি না – এর গুরুত্ব এই সিস্টেমগুলি।”

পারকিন্সের জন্য যা পরিবর্তিত হয়েছিল তা হল আমেরিকান মাইকোলজিস্ট এবং ছত্রাক গুরু ডক্টর পল স্ট্যামেটস এবং ব্রিটিশ জীববিজ্ঞানী মার্লিন শেলড্রেকের 2020 প্রকাশমূলক বই, Entangled Life এর গবেষণা পড়া। এই বছর, টেক জায়ান্ট, যাকে এখন মেটা বলা হয়, তাকে আরেকটি চেলসি গার্ডেন তৈরি করার দায়িত্ব দিয়েছে এবং পারকিন্স একটি নিমগ্ন পরিবেশ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যা মাটি, ছত্রাক এবং গাছপালাগুলির মধ্যে সিম্বিওটিক বিনিময় উদযাপন করে৷

Mushroom, Amanita, Moss, Autumn, Fungus
মাশরুম

“ছত্রাকের সাথে আমাদের সম্পর্ক পরিবর্তন হচ্ছে, এবং আমি মনে করি এটি একটি অপরিবর্তনীয় পরিবর্তন হবে,” তিনি ভবিষ্যদ্বাণী করেন। “আপনি নিজেকে এটির সমস্ত বিশাল প্রভাবের মধ্যে আটকে যাচ্ছেন। এটি গাছপালা এবং প্রাণীদের জন্য সম্পূর্ণ আলাদা রাজ্য, এবং এটি সম্ভবত সবচেয়ে বড় রাজ্য যার সম্পর্কে আমরা খুব কমই জানি। আপনি যদি কল্পনা করেন যে ভিক্টোরিয়ান উদ্ভিদ শিকারীরা 18 এবং 19 শতকে ফিরে এসে এই সমস্ত নতুন উদ্ভিদ আবিষ্কার করার সময় কেমন অনুভব করেছিল, এটি প্রায় একই রকম। এটা নতুন সীমান্ত, তাই না?”

এই সময়ে, একটি শব্দকোষ সহজ হতে পারে। “ছত্রাক” হল একটি স্পোর-উৎপাদনকারী জীবের রাজ্যের প্রধান নাম যা জৈব পদার্থ খায়। “মাশরুম” হল ছত্রাকের ফলদায়ক দেহ, যেখানে স্পোর উৎপন্ন হয়। মাশরুমগুলিকে কখনও কখনও আইসবার্গের সাথে তুলনা করা হয়, কারণ বেশিরভাগ ক্রিয়াকলাপ বাস্তবে পৃষ্ঠের নীচে ঘটছে, দৃষ্টির বাইরে। এখানে, ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ অংশ “মাইসেলিয়াম” এর নেটওয়ার্কগুলি মাটির মধ্য দিয়ে মোচড় দেয় এবং উদ্ভিদের মধ্যে সংযোগ তৈরি করে। এটি এখন বোঝা গেছে যে 90% এরও বেশি গাছপালা তাদের জল এবং পুষ্টির শোষণ উন্নত করার জন্য মাইকোরাইজাল ছত্রাকের উপর নির্ভর করে, যার ফলে এই নেটওয়ার্কগুলিকে “উড ওয়াইড ওয়েব” বলা হয়।

Mushrooms, Violet Webcap, Forest Floor, Moss
মাশরুম

আন্তঃসংযুক্ততার থিম থেকে ঝাঁপিয়ে পড়ে, পারকিন্সের আসন্ন চেলসি ডিজাইনে একটি বিশাল কাঠের প্যাভিলিয়ন অন্তর্ভুক্ত করা হবে, ষড়ভুজাকার কাঠামোর উপর ভিত্তি করে যা মাইসেলিয়াম পথগুলিকে প্রতিনিধিত্ব করে এবং দুটি আবাসস্থল বৈশিষ্ট্যযুক্ত: বনভূমির প্রান্ত এবং একটি শৈলীযুক্ত তৃণভূমি৷ আপনি যদি তাদের সন্ধান করতে চান তবে পারকিন্স স্থায়িত্ব এবং জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে সৃষ্ট হুমকির জন্য প্রচুর সম্মতি দেয়, তবে একটি প্রাণবন্ত রঙের স্কিমও থাকবে। “এটি একটি সুন্দর বাগানও হতে হবে, কারণ এটি চেলসি,” তিনি বলেছেন।

ছত্রাকের প্রতি পারকিন্সের নতুন মুগ্ধতা এবং উদ্ভিদের সাথে তাদের মাইকোরাইজাল সম্পর্ক শুধু তাত্ত্বিক নয়; এটি ব্যবহারিক স্তরে তিনি কীভাবে বাগান করেন তার উপরও এটি প্রভাব ফেলেছে। “পুরনো পরামর্শ ছিল মাটিতে বাতাস প্রবেশ করানো এবং সমস্ত আগাছা এবং সমস্ত কিছু থেকে মুক্তি পাওয়া। এবং প্রকৃতপক্ষে, পৃষ্ঠের স্তরটি খনন করার প্রক্রিয়াটি সমস্ত মাইসেলিয়াল সংযোগগুলিকে আলাদা করে দেয়। সুতরাং, আমার পর্যবেক্ষণ থেকে, আমি বলব যে এটি করবেন না। মাটি একা ছেড়ে দিন।”

Forest, Mushrooms, Nature, Autumn, Light, Tree
মাশরুম

উদ্যানপালকদের জন্য পার্কিন্সের অন্যান্য আমূল, এমনকি চুল-উত্থানের টিপস রয়েছে। “খুব পরিপাটি হবেন না,” তিনি বলেছেন। “কিছু ছত্রাক পচনশীল এবং তারা মৃত উদ্ভিদের উপাদান মাটিতে নিয়ে যাবে এবং এটিকে পুনর্ব্যবহার করবে এবং পুষ্টির জন্য এটি অন্যান্য উদ্ভিদের জন্য উপলব্ধ করবে। আপনি যদি সত্যিই এটি করতে না চান, অন্তত কিছু সীমানার পিছনের দিকে রেখে যান, তাই এটি হওয়ার কিছু সুযোগ রয়েছে।”

ছত্রাক, অবশ্যই, শুধুমাত্র উদ্যানতত্ত্ববিদদের বন্ধু নয়। এই জীবগুলি এখন ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, প্রযুক্তি এবং শিল্পে উদ্ভাবনী অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পাচ্ছে। এছাড়াও নির্মাণে: বায়োহম 2016 সালে দক্ষিণ লন্ডনের বারমন্ডসেতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, মূলত মিশর থেকে 31 বছর বয়সী এহাব সাইদ। কোম্পানিটি অনুপ্রেরণার জন্য প্রাকৃতিক জগতের দিকে তাকাচ্ছে এবং তার 20 জনের দল বর্তমানে 300 টিরও বেশি মাইসেলিয়ামের বিভিন্ন স্ট্রেন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে যাতে তাদের খাদ্য এবং বিল্ডিং প্রক্রিয়া, এমনকি প্লাস্টিক থেকে বর্জ্য খাওয়ার জন্য “প্রশিক্ষিত” করার প্রয়াস থাকে, যা অন্যথায় শেষ হয়ে যাবে। ল্যান্ডফিলে বায়োহম মাইসেলিয়াম নিরোধকও তৈরি করেছে, যা ঐতিহ্যবাহী পেট্রোকেমিক্যাল এবং প্লাস্টিক-ভিত্তিক নির্মাণ সামগ্রীর সাথে তার তাপীয় এবং শাব্দিক বৈশিষ্ট্যে প্রতিযোগিতামূলক, তবে নিরাপদ এবং অ-বিষাক্ত।

গত বছর, Biohm Waitrose থেকে সমর্থন পেয়েছিল, যা ক্যারিয়ার ব্যাগ বিক্রি থেকে £1m অনুদান তৈরি করেছে, যা মাইসেলিয়াম ব্যবহার করে প্লাস্টিক ভাঙ্গার কাজে অর্থায়ন করতে। সাঈদ পরামর্শ দেন যে ফলাফল – যা “রূপান্তরমূলক” হবে – স্কেলে পাওয়া থেকে মাত্র দুই বছর দূরে। “আকাশের সীমা,” তিনি বলেছেন। “আমরা এই মুহুর্তে বাইরের মহাকাশে প্রকল্পগুলি অন্বেষণ করছি, আমরা কীভাবে শূন্যে মাইসেলিয়াম বৃদ্ধি করতে পারি এবং কীভাবে আমরা সম্পূর্ণ অপ্রীতিকর বিষগুলিকে ভেঙে ফেলতে পারি তা দেখছি।

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না।

%d bloggers like this: